La dieta sin gluten se ha vuelto cada vez más popular en los últimos años, no solo entre las personas con enfermedad celíaca, sino también entre aquellos que buscan mejorar su salud y perder peso. Pero, ¿qué es exactamente la dieta sin gluten, cuáles son sus beneficios y desventajas, y cuáles son los mitos y verdades detrás de ella?
