Te presentamos los mitos más grandes sobre contar calorías

En la búsqueda de perder peso, uno de los métodos más populares es contar calorías. La idea detrás de este método es que si consumes menos calorías de las que quemas, tu cuerpo tendrá que quemar grasa almacenada para obtener la energía que necesita, lo que conduce a la pérdida de peso. Sin embargo, hay muchos mitos y verdades detrás de esta técnica que es importante conocer antes de empezar a contar calorías para bajar de peso.

¿Qué son las calorías?

Antes de profundizar en el tema de contar calorías, es importante saber lo que son. Las calorías son una medida de la energía que se encuentra en los alimentos y bebidas que consumes. Los alimentos y bebidas que contienen más calorías tienen más energía y, por lo tanto, más potencial para aumentar tu peso corporal si no se queman a través de la actividad física. Una caloría es la cantidad de energía necesaria para elevar la temperatura de un gramo de agua en un grado Celsius.

Mito: Todas las calorías son iguales

Uno de los mayores mitos que rodean la idea de contar calorías es que todas las calorías son iguales. Es decir, que las calorías que se encuentran en una dona son iguales que las calorías que se encuentran en una ensalada. Sin embargo, esto no es verdad. Las calorías de diferentes alimentos afectan tu cuerpo de diferentes maneras.

Por ejemplo, los alimentos que contienen proteínas, como el pollo y el pescado, tienen un efecto térmico de los alimentos (TEF) más alto que los alimentos que contienen carbohidratos o grasas. Esto significa que tu cuerpo quema más calorías al digerir y metabolizar los alimentos que contienen proteínas que los que contienen carbohidratos o grasas. Además, los alimentos que contienen fibra, como las verduras, hacen que te sientas lleno por más tiempo, lo que puede ayudarte a controlar tu apetito y reducir la cantidad de calorías que consumes a lo largo del día.

Verdad: El déficit calórico es esencial para perder peso

Si tu objetivo es perder peso, es importante que mantengas un déficit calórico. Esto significa que debes consumir menos calorías de las que quemas a lo largo del día. Según el Instituto Nacional de Salud de Estados Unidos, un déficit calórico de 500 a 1,000 calorías por día debería resultar en una pérdida de peso saludable de 0.5 a 1 kilo por semana.

Sin embargo, es importante tener en cuenta que reducir demasiado las calorías puede ser contraproducente. Si tu cuerpo no recibe suficientes calorías, puede entrar en modo de inanición, lo que significa que tu metabolismo se ralentiza para conservar energía. Esto puede hacer que sea más difícil perder peso a largo plazo.

Mito: Puedes comer cualquier cosa si cuentas calorías

Otro mito común sobre contar calorías es que puedes comer cualquier cosa que quieras, siempre y cuando te mantengas dentro de tu límite diario de calorías. Sin embargo, esto es una verdad a medias. Si bien es cierto que puedes consumir cualquier alimento o bebida siempre y cuando no exceda tu límite diario de calorías, no todos los alimentos son iguales en cuanto a su valor nutricional. Si tu objetivo es perder peso y mantener una buena salud, es importante que elijas alimentos saludables y nutritivos en lugar de alimentos altos en calorías pero bajos en nutrientes.

Por ejemplo, si tu límite diario de calorías es de 1,500 calorías, podrías consumir dos rebanadas de pizza (aproximadamente 600 calorías) y una bebida azucarada (aproximadamente 150 calorías) y aún así mantenerte dentro de tu límite diario. Sin embargo, esta comida no te proporcionaría los nutrientes que necesitas para una buena salud y puede hacerte sentir hambriento y con antojos más tarde.

En cambio, podrías consumir una ensalada de pollo y verduras con aderezo bajo en grasas (aproximadamente 300 calorías) y una pieza de fruta (aproximadamente 80 calorías) y aún así mantenerse dentro de tu límite diario de calorías. Esta comida te proporcionaría una variedad de nutrientes esenciales, te ayudaría a sentirte lleno y satisfecho, y te ayudaría a controlar tus antojos.

Verdad: Contar calorías puede ser útil, pero no es la única forma de perder peso

Contar calorías puede ser una herramienta útil para ayudarte a mantener un déficit calórico y perder peso, pero no es la única forma de hacerlo. Otros métodos efectivos para perder peso incluyen aumentar la actividad física, reducir el tamaño de las porciones, y elegir alimentos saludables y nutritivos.

Además, es importante tener en cuenta que cada cuerpo es diferente, por lo que lo que funciona para una persona puede no funcionar para otra. Si bien contar calorías puede ser útil para algunas personas, puede ser innecesario o incluso perjudicial para otras.

Mito: Contar calorías es demasiado difícil y lleva mucho tiempo

Otro mito común sobre contar calorías es que es demasiado difícil y lleva mucho tiempo. Sin embargo, esto no es necesariamente cierto. Hay muchas aplicaciones y sitios web gratuitos que pueden ayudarte a realizar un seguimiento de tus calorías de manera fácil y rápida. Además, una vez que te acostumbres a realizar un seguimiento de tus calorías, puede volverse más fácil y requerir menos tiempo.

También puedes simplificar el proceso al elegir alimentos que ya tienen información nutricional, como los alimentos envasados. Muchos de estos alimentos también se pueden encontrar en aplicaciones y sitios web que hacen un seguimiento de las calorías.

Te recomendamos descargar alguna de las principales aplicaciones que te ayudarán a contar calorías, como MyFitnessPal o FatSecret.

Verdad: La calidad de las calorías es tan importante como la cantidad

Si bien es importante mantener un déficit calórico para perder peso, la calidad de las calorías que consumes también es importante. Una dieta rica en alimentos saludables y nutritivos puede ayudarte a sentirte más lleno y satisfecho, controlar tus antojos y mejorar tu salud en general.

Además, la elección de alimentos saludables puede afectar tu metabolismo y cómo tu cuerpo almacena y utiliza la energía. Por ejemplo, los estudios han encontrado que las dietas ricas en proteínas pueden aumentar la tasa metabólica y reducir la cantidad de grasa corporal en comparación con las dietas ricas en carbohidratos o grasas.

Conclusión sobre contar calorías

Contar calorías puede ser una herramienta útil para ayudarte a perder peso y mantener un déficit calórico, pero es importante tener en cuenta que no todas las calorías son iguales y que la calidad de las calorías también es importante para tu salud en general.

Es importante elegir alimentos saludables y nutritivos en lugar de alimentos altos en calorías pero bajos en nutrientes, y recordar que la actividad física, la reducción del tamaño de las porciones y otros métodos también pueden ser efectivos para perder peso.

Recuerda que cada cuerpo es diferente, por lo que lo que funciona para una persona puede no funcionar para otra. Siempre recomendamos hablar con un profesional antes de realizar cambios significativos en tu dieta o plan de ejercicios.

Por último, para poder llevar un correcto conteo de las calorías que consumes, necesitarás una báscula de cocina para pesar tus alimentos y calcular sus calorías. Si no cuentas con una, nosotros recomendamos adquirir la báscula de cocina Etekcity.

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Referencias bibliográficas

• National Institutes of Health. (2017). Losing Weight. https://www.niddk.nih.gov/
• Weigle, D. S. (2005). Dietary protein and weight reduction: a statement for healthcare professionals from the Nutrition Committee of the Council on Nutrition, Physical Activity, and Metabolism of the American Heart Association. Circulation, 111(15), 2281-2287.
• Westerterp-Plantenga, M. S., Nieuwenhuizen, A., Tome, D., Soenen, S., & Westerterp, K. R. (2009). Dietary protein, weight loss, and weight maintenance. Annual Review of Nutrition, 29, 21-41. https://www.annualreviews.org/